Mile End

Bols de graines

Bruxelles Centre

Rue du Congrès, 24

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Horaires

Lu – Ve 11h45-16h

Mile End est le nom du quartier de Montréal où a vécu le jeune couple amoureux de la bonne chère à la base de cette enseigne.

C’est donc tout naturellement le nom qu’ils ont donné à leur bébé, une petite cantine près du Cirque royal où prendre un lunch à midi.

On y déguste des bols de graines déclinés au rythme des voyages et inventions du duo. Le bol végane change souvent et contient, comme la plupart des plats et des boissons de la carte, des ingrédients fermentés.

L’établissement propose même des bocaux de légumes fermentés à emmener chez soi et des cours de cuisine !

J’ai personnellement goûté le poulet cajun, très fondant et très frais ! Le mélange de graines, stars de la maison, est en fait un assemblage de céréales sans gluten : riz basmati, quinoa, sarrasin, anis étoilé et… graines !