LA FABBRICA

Cuisine italienne

Bruxelles Centre

Avenue du Port, 86C

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+32 2 42850 26

Horaires

Lu – Ve 11h-15h
Di 10h-15h

La Fabbrica est un restaurant italien ne proposant que des lunchs les midis de la semaine et des brunchs le weekend. Situé dans le quartier des affaires au sein du complexe Tour & Taxis, non loin du canal. Ce restaurant offre principalement des plats de pizzas et pâtes italiennes. Une nouveauté au menu.. les pâtes sans gluten à base de farine de maïs !

Petite particularité de la maison, il y a toujours des suggestions qui changent de semaine en semaine, parmi lesquelles souvent un poisson et une viande sans gluten ainsi qu’une préparation de pâtes selon le marché.

Vous trouverez également à votre disposition l’entièreté des entrées puisque celles-ci sont à base de légumes grillés, délicieux fromages italiens et charcuteries de là-bas. il n’y a donc pas de gluten! La qualité des matières premières est par ailleurs remarquable avec de la mozzarella fondante en bouche, des aubergines cultivées directement en Sicile et du jambon de Parme!

Les antipasti sont extrêmement copieux, je conseille de les partager et surtout de les goûter ! Les sauces et créations de pâtes sont juste incroyables avec par exemple de la scarmozza (genre de mozzarella fumée) ou carrément cool et belge avec des permafungi (ou champignons produits à partir de  marc de café).