Babdar

Cuisine marocaine

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Horaires

Lu – Ve 12h-14h30 & 19h – 22h30
Sa 19h – 22h30

Bienvenus chez BabDar! On a kiffer le Kif Kif Café, la famille élargie nous plaît aussi. La cuisine marocaine se déploient et cela fait plaisir.

Dès le pas de la porte, nous sommes emportés vers les terres arabes. L’ambiance est tamisée et festive. Il y a même une mignonne terrasse, toujours aux allures de Maghreb, pour les jours de beau temps.

Les entrées sont aussi belles que bonnes. Entre les assortiments de mezzés marocains, la pastilla de poulet à la cannelle et gomme arabique et les briouates de chèvre au miel, pignons de pin et menthe ciselée, que choisir…

Les souvenirs de mes errances dans les souks m’enivrent. Tous ces délices sont conçus à base de feuilles de riz frites plutôt que des feuilles de brik habituelles. Un vrai régal !

La semoule sans gluten à base de maïs peut être commandée et accompagne tous les tajines et couscous du menu. La ressemblance est frappante, puisque l’on a en bouche de la réelle semoule et de la mache!

Nous avons goûté le tajine végétarien et le couscous de méchoui d’agneau : la viande était goûteuse et parfaitement cuite. Les plats sont épicés et savoureux.

Le tout accompagné de vin marocain ou de thé à la menthe, servi comme au pays.

Pour finir, la glace saveur corne de gazelle est sans gluten !